雑草家|地獄鍋

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代謝も免疫力も
アップ!
体の中から
元気になれる鍋

雑草家 名物 地獄鍋

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地獄鍋について

美味しくて体にいい薬膳鍋

雑草家自慢の地獄鍋スープは他では味わえない逸品!

真っ赤なスープの中でコトコトと和牛ホルモンを煮る雑草家名物「地獄鍋」。 見た目も名称も強烈だけど、”地獄”を冠した激辛食とは一味違う! 強い辛味に負けない、複雑かつ濃厚な旨味を含んだスープは、辛いけどもやめられない美味しさ。多くの愛用者を持つ程の自慢のスープです。 ホルモン、ギアラ、ハチノス、タンモトなどを6時間かけてじっくり煮込み、牛の旨味を極限までスープに抽出し完成させます。 芸能人も多く訪れる東京・南青山で20年以上続いてる「雑草家」自慢の味をご家庭でもお召し上がりください。

じっくり煮込んだ和牛ホルモンは臭みがなくやわらかいのが特徴!

雑草家 名物「地獄鍋」のホルモンは良質な和牛ホルモンを取り扱っています。輸入牛ホルモンと違い、鮮度がよく、脂に旨みがあり臭みがありません。 極上のホルモンを手間ひまをかけて下処理し、余分な脂を丁寧に削ぎ、フライパンで炒めた後、鍋でじっくり煮込んで仕上げてあります。 また、 長時間煮込むことで、味がしみ込んだ和牛ホルモンは、やわらかく脂身が苦手な方でも食べやすくなっております。

美容にも健康にも効果あり!

雑草家 名物 「地獄鍋」は、黒ニンニク、唐辛子、牛ホルモンを使った心と身体を整える人気の薬膳鍋です。 体の代謝アップにも効果がある玉ねぎ、長ねぎ、セリ、唐辛子を入れて煮込み、仕上げに青森県産の黒ニンニクを加えた食欲をそそる逸品です。 黒ニンニクは、活性酸素の発生を防ぎ、体の若さを保つ効果があります。 また、熱い鍋を食べることによって、代謝が上がり、体温調節機能が回復します。 さらに、新陳代謝がアップすることで美肌、便秘解消、冷え性改善、ダイエット効果、老化防止にプラスの美容効果が期待できます。

メディア情報!

多くの芸能人も訪れる東京・南青山で20年以上続いてる雑草家
貴ちゃんねるずなどでも紹介されました!

多くの雑誌、TVのメディアで紹介されています。
東京・南青山「雑草家」でしか食べられない雑草家名物「地獄鍋」。
「地獄鍋」は見た目も、食感も楽しめる健康薬膳鍋として多くのお客様に愛されています。

地獄鍋の作り方

おうちでお店の味!

地獄鍋の作り方

①玉ねぎ2個、長ねぎ1本、セリ1束はお好みのサイズにカットしておきます。
※セリが手に入らない場合は水菜でも代用いただけます。
2人前の場合:野菜の量はお好みで調整してください。

地獄鍋の作り方

②鍋に濃縮スープ1袋(3〜4人前:500g)に対して水800mlを入れて、ゆっくりかき混ぜながら加熱します。
2人前の場合:濃縮スープ1袋(300g)に対して水480ml

地獄鍋の作り方

③スープが沸騰してきたら、和牛ホルモンと牛脂を入れ、軽く煮込みます。

地獄鍋の作り方

④鍋にカットした玉ねぎと長ねぎを入れて混ぜ、軽く煮込みます。

地獄鍋の作り方

⑤玉ねぎ、長ねぎに火が通ったら、一度火を消して粉唐辛子を入れます。

地獄鍋の作り方

⑥最後に4箇所に黒ニンニクを入れ、中央にセリをのせて、エゴマの粉を振りかけて完成です。

お取り寄せ

地獄鍋1セット内容

大満足のボリュームで
簡単に東京・南青山 雑草家 名物「地獄鍋」が味わえます!

地獄鍋セット(3〜4人前) 地獄鍋セット(3〜4人前)
地獄鍋セット(3〜4人前)
  • ・地獄鍋濃縮スープ(500ml)
  • ・調理済み和牛ホルモン(350g)
  • ・牛脂(5g)
  • ・地獄鍋濃縮スープ(500ml)
  • ・青森産黒にんにくスライス(4枚)
  • ・粉唐辛子(5g)
  • ・エゴマの粉(5g)
  • ・健美七穀麺(200g)
  • ※野菜はセットに含まれておりません。

6,580円(税込)

+ 送料・全国一律 770円(税込)
地獄鍋セット(2人前)
  • ・地獄鍋濃縮スープ(300ml)
  • ・調理済み和牛ホルモン(200g)
  • ・牛脂(5g)
  • ・地獄鍋濃縮スープ(500ml)
  • ・青森産黒にんにくスライス(4枚)
  • ・粉唐辛子(5g)
  • ・エゴマの粉(5g)
  • ・健美七穀麺(200g)
  • ※野菜はセットに含まれておりません。

4,580円(税込)

+ 送料・全国一律 770円(税込)

追加用

調理済み和牛ホルモン(約200g)
追加用調理済みホルモン
  • ・調理済み和牛ホルモン(200g)

1,680円(税込)

※同梱で送料無料
健美 七穀麺(1玉200g)
追加用麺
  • ・健美七穀麺(1玉200g)

200円(税込)

※同梱で送料無料

お届けの状態:冷凍でお届け致します。
解凍方法:調理前日に真空パックのまま冷蔵庫に移し、1日かけて解凍してください。

※パッキングには万全を期しておりますが、稀に配送時に包装袋に傷が付きスープが漏れる可能性があります。
解凍する際は、ボールや鍋等に入れてから行っていただくことをお勧めします。

※万が一、解凍を忘れてしまった場合は、季節によって違いますが、使用の2〜3時間前に常温で解凍していただいても大丈夫です。
解凍後は冷蔵庫で保存し、当日中にお召し上がりください。

お客さまからの声

たくさんの感想ありがとうございました。

  • 黒にんにくからの攻撃強めの地獄鍋は絶対食べるべきイッピン!!栄養満点!これ一鍋で元気いっぱい!!

    女性
  • 地獄鍋は、辛さ控えめで。(辛さは好みで)内臓系がたっぷり入っていて、好きな人は満足すると思います。

    女性
  • お鍋に入ってるもの全て美味しい。野菜も鍋の汁によく染みてて食べやすい!ホルモンなんて本当にこんな美味しいホルモンこんなに沢山たべていいの?!ってくらいたっぷり入っています。辛さが食欲をそそるので食べても食べても止まらない!辛すぎず、でもしっかり辛い。辛いもの好きにはたまらない辛さ。美味しい!!!

    女性
  • 地獄鍋という名前とは裏腹に辛さはいたってマイルド、よっぽど辛いものが苦手な方でなければ美味しくめしがることが出来ると思います。もちろん〆はラーメン。インスタントっぽいラーメンが地獄鍋のスープによく合います。

    男性
  • 地獄だけど辛くはあまりなく体にいいのかな?っていうカンジでした。

    女性
  • 熱々のうま辛スープがクセになる。新陳代謝アップ間違いなし!

    女性
  • 見た目よりそんなに辛くなく、お野菜にスープの味が染み込んで美味しかったです!

    女性
  • ホルモンが柔らかくとても美味しかったです。体に良さそうって感じでした。

    女性
  • 見た目は凄く辛そうでしたが、食べてみるとそうでもないです。ボリュームは十分です。

    男性
  • ホルモンとスープの味がしっかり野菜に染み込んでとても美味しかったです。他の野菜を入れて食べてもいいかも!

    女性

東京・南青山「雑草家」を見る

店舗の様子が動画でご覧いただけます。

雑草家店内

店舗について

アジアンテイストを現代的に表現した空間はデザイナー橋本夕紀夫氏によるもの。やわらかな光に浮かび上がる、ノスタルジックな情景をイメージしたフロアお寺の境内をイメージした店内には情緒ある圧巻の廊下がアジアの何処かにありそうで、何処にも無い癒しの空間。この癒しの空間で、大切な方と大切な時をお過ごし下さい。

住所:東京都港区南青山4-1-15 アルテカベルテプラザB1
電話番号:03-5410-3408
営業時間:17:00-22:00
定休日:月曜日
アクセス:地下鉄銀座線 外苑前駅 1A出口より徒歩10分 

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